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合肥哪家能学黄焖鸡米饭技术?
来源:蜀湘情缘 时间:2020-01-11 14:42:36        浏览:889
  合肥哪家能学黄焖鸡米饭技术?黄焖鸡米饭色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡

  合肥哪家能学黄焖鸡米饭技术?黄焖鸡米饭色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

合肥哪家能学黄焖鸡米饭技术?

  【黄焖鸡米饭培训班】培训内容:

  1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。

  2.讲解主料选料、宰杀及加工。

  3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。

  4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.设备器具采购途径和要求。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  【黄焖鸡米饭培训班】注意事项:

  选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

  投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

  锅体讲究,必须用砂锅,不能用金属器皿。

  烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

  注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。

  汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

合肥哪家能学黄焖鸡米饭技术?

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课程数量: 70
老师人数:18
机构名称: 合肥蜀湘情缘小吃培训学校
创立时间: 2013-12-18
培训地点: 安徽合肥
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