合肥中餐木须肉培训班哪家味道好？木须肉，实际上应为木樨肉，或木犀肉。樨，意为桂花，这道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指鸡蛋和肉。由于方言音变，mu xi变成了mu xu，加之以人们讹传臆造，“木须肉”便诞生了。木樨肉是典型的北方菜，它做为一个传统菜肴，特点是口味鲜美、口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上应经常出现的。

       木须肉培训做法

　　1.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。

　　2.抓匀后腌渍二十分钟。

　　3.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。

　　4.木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。

　　5.黄瓜斜刀切成段。

　　6.黄瓜切面竖起，然后切成片。

　　7.鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。

　　8.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。

　　9.加入肉片快速翻炒。

　　10.当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。

　　11.加入黄花与木耳快速翻炒。

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