合肥哪有脆皮烧鸭培训学校？脆皮烧鸭是具有世界声誉的脆皮著名菜式，色泽诱人，入嘴皮脆肉香，裹起鸭饼、青葱、特制甜面酱、黄瓜条一并入口，齿颊留香，赢得了"京城美馔"莫过于鸭的说法。那么下面就和小编一起看看合肥哪有脆皮烧鸭培训学校吧。

　　烧鸭的制作非常讲究，烘烧时：以优质木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烧出的鸭皮黄脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，非常可口，若配烧鸭料或酸梅酱食用，更是别具风味。我们的烧鸭结合传统的烧制方法，采用特有的俺制配料技术，形成了适合广大人民群众的独特风味，鸭体光亮油润、枣红鲜艳，皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁、锌、钙等营养素。

　　脆皮烧鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

　　脆皮脆皮烧鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知脆皮脆皮烧鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。

       培训内容

　　1.讲述脆皮烧鸭的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.脆皮烧鸭的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的脆皮烧鸭的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解脆皮烧鸭的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　脆皮脆皮烧鸭的主要特点是：由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰多种功效，深受广大消费者欢迎。

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