合肥学卤菜技术哪家机构好？现在很多人喜欢开一家卤菜店，因为投入不高风险也比较小，许多的者都把眼光看向了餐饮市场，比如比较典型的小项目自己开一家卤菜店，但是我们首先需要了解的是不管我们开什么店，都需要有自己的特色菜以及好味道，这也才是吸引人的地点。

　　对于卤菜来说，比较出名的就是川卤了，川卤在整个餐饮市场都是比较出名的，往往餐厅都需要一个火爆的特色菜搭配一些辅菜来卖的，川卤就是这样，很多人吃了之后都对川卤赞不绝口，不仅自己家适用，也是可以的，将多种香料混合在一起制作成卤水，在卤水里不仅可以卤肉，菜品也是可以的，不同的种类根据不同的需求来。

　　1.讲述卤菜的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.卤菜的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的卤菜的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解卤菜的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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