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餐饮培训
煎牛排怎么做,想学煎牛排去哪培训好
来源:金凌 时间:2020-06-30 10:15:27        浏览:2422
西餐市场美食多,能够投资的项目也是非常多的。牛排带给消费者的美食有着很是充足的分量,而且也有着独特的口感,这是经过独特手法制作而成的。牛排不管是色泽还是口感对于人们的吸引力都是非常强烈的吸引力,加上开

西餐市场美食多,能够投资的项目也是非常多的。牛排带给消费者的美食有着很是充足的分量,而且也有着独特的口感,这是经过独特手法制作而成的。牛排不管是色泽还是口感对于人们的吸引力都是非常强烈的吸引力,加上开店简单,出餐速度快,因此很受创业者的欢迎。那么,想学煎牛排去哪培训好

煎牛排培训

忙碌了一整天以后,拐进街道哪家熟悉的西餐店,点上一份牛排,用食物的温暖慰藉疲惫的身躯。牛排是很多人青睐的西餐美食,坚持选用高品质的牛肉食材,匠心制作,打造匠心美食。金凌培训学校教授的煎牛排产品保持了食物原始的风味和口感,带给消费者高品质的味蕾体验,拥有更好的市场认可度。

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牛排的家常做法

1. 选购新鲜的牛排肉,洗净,用厨房纸吸干水分即可。注意,煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水,所以洗净即可。

2. 热锅放油。建议直接用普通的菜籽油,因为橄榄油虽好但不耐高温,也有人用黄油,但是据说控制不好易糊掉。

3. 火稍大些,油热气后放入牛排。牛肉刚下锅温度一定要够热,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,牛肉的汁水才不会外泄,也就是锁汁。颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,如果平底锅够厚会有助于保温。

4. 之后常见的翻面方式是每隔20s翻一次,让热力缓慢的进入牛肉内部,共计4-5分钟出锅。如果你的火过大,在两面锁汁后可调小一些。

5. 继续翻,注意时间。

6. 出锅后,在盘子上静置5分钟,最后才撒上黑胡椒和粗海盐(没有的话就用普通的食盐)。对牛排来说,最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩。

7. 这样做出来的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯红酒可以清油腻、提升牛肉入口香味,再合适不过。

学煎牛排

煎牛排怎么做,想学煎牛排去哪培训好?金凌美食培训的牛排的制作更讲究,口感很好,是那些普通的牛排没法比的,很多消费者吃过学员卖的特色牛排,都不会再去吃那些普通的。西餐市场空间很大,回头客多,只要做得好吃,顾客会每天过来吃,这就成了你的终身客户,这时想不赚钱都难!

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