“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

　　培训内容：

　　1、串串香底料的识别和配方。

　　2、串串香香料的识别和配方。

　　3、串串香糍粑辣椒的制作方法。

　　4、串串香底料的炒制方法。

　　5、串串香老油的处理方法。

　　6、串串香味型的调配方法。

　　7、串串香秘制味碟技巧。

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、串串香的勾兑方法和技巧。

　　10、串串香主要原材料的好坏识别等。

　　培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

　　5、提供永久免费的技术升级服务。

　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

　　培训时间：

　　全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

　　培训方式：

　　目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。

　　每一座城市都有属于自己的记忆，其中，味蕾的记忆往往让人印象深刻。访一城，品一味，除了一些传统的特色小吃，地方属性明显的特色美食也越来越大众喜欢。现在我们生活水平提高了，所以说在平时的时候，我们的饮食除了填饱肚子之外，人们更注重它的美味。