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餐饮培训
更新时间:2019-11-20 16:31
烤脑花培训
烤脑花培训
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313
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
杭州食尚香小吃培训中心
  • 食尚香

    • 认证1年
    • VIP2
  • 机构名称:杭州食尚香小吃培训中心
  • 创立日期 : 2013-07-16
    课程数量 : 55
  • 培训地点 : 杭州市江干区
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
79
课程详情

  想学做烤脑花吗?

  烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,扮之以海椒末、花椒粉,以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。鲜嫩的脑花经猛火烘烤,佐以重庆人比较爱的泡椒、泡萝卜和魔芋调味,大火颠炒收味,便有了一盘椒香扑鼻、入口绵软,香而不腻,油而不肥的烤脑花。

烤脑花

  烤脑花怎么做?烤脑花做法配方?

  脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好(即穿衣),油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘。空锅放适量油,下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许,盐,鸡精,醋,白糖,芡粉搅散下锅烧开,加葱花淋在炸好的脑花上既成。

  烤脑花培训内容

  重庆烤脑花、锡纸脑花、脑花汁、脑花中药、脑花秘制料、脑花飘香油。

  烤脑花学习方式

  按照烤脑花标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

烤脑花

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

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食尚香

杭州食尚香小吃培训中心

课程数量: 55
老师人数:0
机构名称: 杭州食尚香小吃餐饮培训学校
创立时间: 2013-07-16
培训地点: 杭州市江干区
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