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餐饮培训
更新时间:2018-07-22 06:49
酱鸭培训
酱鸭培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
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    全日制
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课程详情

杭州酱鸭培训班  

杭州酱鸭培训班特别套餐:

酱鸭 烤鸭 熏鸭

建议选址:

小吃街 / 学校旁 / 社区门口 / 美食街 / 商业街 / 社区聚集处 / 市中心临街店铺 / CBD 商铺。

投资优势:

价格符合正常要求需求,选址非常灵活,无淡季销售,适合各年龄段群体消费

设备明细:

盆、炉子、勺子、容器、模具、锅

杭州酱鸭培训课程:

传授核心技术:讲述酱鸭的主原料认识;基础知识讲解;辅料的配制讲解;制作方法分析;保存方法讲解。

酱鸭培训内容: 酱鸭 烤鸭 熏鸭等制作。

利润分析:  

杭州酱鸭培训班  

详细说明:

杭州酱鸭培训班

酱鸭,是江南地区特色的传统风味名菜。其因色泽黄黑而得名,具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。

杭州酱鸭培训班

烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为"烤鸭"。

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