欧包相信很多人都吃过，酥脆松软，口感是非常棒的。晚上把黑米加入欧包是怎样的体验呢？想不想来试试，有Q感的欧包值得一试，接下来就很随意里永烘焙培训小编来学习如何制作吧！
 

  首先我们来看看制作黑米欧包的食材：新良面包粉400g、黑米粉200g、植物油30g、酵母粉5g、盐8g、温水270ml、鸡蛋一个；

  接着，我们开始制作吧！

  1.首先把制作欧包的面团，按照液体粉类，其他的顺序放进面包机，然后启动和面程序，大约揉30分钟左右。鸡蛋先就一点，后面刷面包用；

  2.揉好面团之后，启动发酵程序，时间2个小时左右，等面团发酵到两倍左右大的时候，我们就把面团取出，然后拍打揉搓面团，排出里面的空气；

  3.等排好空气之后，我们把面团揉搓光滑，然后分成等分的小面团。然后把每个小面团揉搓均匀，揉个几十下，然后均匀的摆放在烤盘上；

  4.接下来是面团的二次发酵，我们可以直接在烤箱里进行，将烤箱的温度设置为35度，然后将烤盘放入烤箱，发酵10分钟；

  5.等到小面团发酵到一倍半左右发现的时候，我们取出烤盘，然后用剩余的鸡蛋液刷面团，接着再用刮刀在面团上划出自己喜欢的图案，在撒一些面粉；

  6. 将烤盘放入烤箱，温度155度，烘焙半个小时；

  充满蛋香的黑米欧包就做好了，外皮酥脆，里面松软，怎么能不爱呢？