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杭州顶正小吃培训学校研制的羊肉泡馍积极顺应这一历史潮流,引领健康的全新流行趋势,别具一格的开创了醇和天然,全新概念的绿色、营养、美味、实惠的羊肉泡馍,在极短的时间内迅速俘虏了众多羊肉泡馍爱好者的心。方便、快捷、营养、健康的特色羊肉泡馍,便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者,市场口碑极好。
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。陕西西安的牛羊肉泡馍最负盛名,羊肉泡馍具有烹制精细、肉烂汤浓、香气四溢、料重味浓等特点,十分的诱人食欲,吃了之后还想吃,让人回味无穷。
培训课程
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实践操作内容
1.羊肉泡馍的系统讲述;
2.羊肉泡馍原料的选购;
3.羊肉泡馍食材的预加工;
4.羊肉泡馍制作的基本标准;
5.羊肉泡馍制作的制作步骤;
6.羊肉泡馍经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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