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杭州好的蛋糕培训学校有哪些?
来源:酷德教育 时间:2020-01-04 15:18:57        浏览:7121
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  杭州好的蛋糕培训学校有哪些?杭州酷德法式西点蛋糕培训学校我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

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  意识奶油霜韩式裱花必备呀!很多小伙伴不会用奶油裱花,但又想把蛋糕做的好看?意式奶油霜韩裱必备的,它可以根据自己所需控制软硬度,只要耐心和细心!如果手温比较高的同学,可以在裱花的时候备一个冰袋帮助手降温哦!意式奶油霜的颜色会因黄油的品牌有所不同,喜欢清新一点的同学可以用发酵黄油,风味也更佳!没有发酵黄油的也不用担心,可以加入适量的柠檬汁来调节奶油的风味哒!

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  意式奶油霜-韩式裱花制作必备工具

  材料:

  无盐黄油250g、细砂糖80g、水25g、蛋清100g、柠檬汁适量

  意式奶油霜的做法

  1、黄油切成小块,软化备用

  2、小盆中倒入水和细砂糖

  3、中小火慢煮

  4、蛋清中加入柠檬汁

  5、打发至7~8成(湿性发泡状态)

  6、糖水煮至约118℃

  7、打蛋器保持高速打发,边倒入糖水

  8、倒完糖水后继续打发至蛋白霜降至手温

  9、加入软化黄油

  10、打发至顺滑,颜色变白

  11、奶油霜调成所需颜色

  12、裱出所需花型(如:五瓣花)

  13、将裱好的花朵放入冰箱冷藏,定型

  14、纸杯蛋糕上抹上适量奶油霜

  15、利用裱花剪移入花朵

  16、挤上叶子和花蕊装饰

  17、漂亮的纸杯蛋糕就完成了

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  酷德西点蛋糕西点培训学校温馨提示:

  1. 刚开始黄油跟蛋白霜混合时,会出现豆腐渣分离的状态,属正常;

  2. 黄油需要分次加入,继续打发就会成团;

  3. 裱不同的花型所需的奶油霜状态有所不一样;

  4. 可利用冰袋或把奶油霜放入冰箱稍微冷藏,控制软硬度!

  杭州酷德西点培训学校是与国家公立大学合作办学,师资力量雄厚,具有丰富的西点行业经验,老师均有17以上教学经验,教学严谨专业专注于西点培训,传授给西点学习者们“纯正”西点技术,酷德也是一所专业的烘焙培训,蛋糕培训,甜品培训,翻糖培训,面包培训,法式西点培训学校。是大家学习烘焙、蛋糕、甜品、面包、西点、翻糖蛋糕培训的好选择!学校具有高配置的国家化教学环境,为学员创造更多的就业条件并且全程扶持创业,全程无忧。

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杭州酷德裱花蛋糕西点培训学校

课程数量: 41
老师人数:0
机构名称: 杭州酷得教育咨询有限公司
创立时间: 2019-11-13
培训地点:
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