杭州翻糖蛋糕培训班！翻糖蛋糕是款甜点，有蛋糕、牛奶和咖啡等原料制作，赋予人们更多的蛋糕食用体验。翻糖蛋糕早期起源英国艺术蛋糕，现在是美国人喜爱的蛋糕装饰手法，赋予新鲜和创新的元素，上市以来就深受消费群体的强烈热忱，是蛋糕界举目创新作品。

　　课程安排

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批翻糖蛋糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作翻糖蛋糕制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　课程制作

　　1.鸡蛋和砂糖，倒打蛋桶，打蛋器打发到滴落的蛋糊状态，分几次筛低筋面粉，用橡皮刮刀上下翻匀，倒植物油，上下翻匀，面糊倒模具中，震出大气泡。

　　2.烤箱预热五分钟，放蛋糕，上下火180度烤35分钟，冷却，脱模，均匀涂1层蓝莓果酱。

　　3.取大块翻糖揉匀，擀成大于蛋糕直径的圆片，小心包在蛋糕表面，切掉多余糖皮。

　　4.剩下的翻糖分几份，加少许色素上色，擀薄片，放画好的人物形状，刻出大轮廓，刻出小部件组合粘在大轮廓上，再刻马栅栏等，用水将人物和配件粘蛋糕上即可。

　　培训优势

　　教学方式：实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习

　　培训时间：不限时间、学会为止、正常一周左右学会

　　教学优势：签订合同、教全部技术和配方、包食宿、包食材、免费实习

　　特别强调：一人报名、两人学习，5年内免费学习新配方和新技术

　　杭州酷德裱花蛋糕西点培训学校在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。