杭州芝士蛋糕培训去哪里好？芝士又名奶酪和干酪，动物乳经过乳酸菌发酵或者加酶后凝固，除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士蛋糕是用芝士做的蛋糕，含有丰富钙和锌等矿物质及维生素A、B2外，因经发酵作用制成，养份更易被人体吸收。杭州酷德裱花蛋糕西点培训学校烘焙培训课程步步到位，欢迎前来报名。

　　课程制作

　　1、奶酪从冰箱拿出，放2小时，打蛋器打散，放1/3细砂糖，搅拌均匀，到顺滑，放蛋黄，搅拌均匀，分几次放200ML淡奶油，筛低粉，搅拌均匀，成奶酪糊。

　　2、蛋白加适量柠檬汁，打发到出现粗泡泡时，加糖，打发到7分发的湿性发泡，打蛋器挑起点蛋白霜，出现弯曲尖角。

　　3、打发好的蛋白加奶酪糊，搅拌均匀，像炒菜那样翻拌均匀，倒准备好的8寸模里，8寸模放加热水的烤盘中，155度半小时，转145度35分钟，165度5-10分钟，上色即可。

　　课程安排

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批芝士蛋糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作芝士蛋糕制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　杭州芝士蛋糕培训去哪里好？在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。