杭州哪里有教学脆皮烤鸭的培训学校？脆皮烤鸭是一道‌‌美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含多种维生素。脆皮烤鸭吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过的鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具风味。烤后的凉脆皮烤鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。

　　脆皮烤鸭培训班课程内容：

　　1、秘制脆皮烤鸭老汤卤水的调制方法

　　2、白条鸭的市场采购及鉴别及购买标准

　　3、脆皮烤鸭前期清洗处理及鸭胚的腌制过程与油炸技术;

　　4、熬制脆皮烤鸭腌汤卤水及储藏保鲜方法

　　5、脆皮烤鸭的近炉前后的处理及正确操作方法;

　　6、如何做好脆皮烤鸭当地市场营销及销售技巧

　　7、脆皮烤鸭店的选址与市场消费人群定位;

　　8、如何控制脆皮烤鸭成预核算及提升利益方法

　　9、如何选购脆皮烤鸭原材料及部分核心秘制料

技术支持

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

　　以上就是关于脆皮烤鸭培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，欢迎来杭州食尚香小吃培训中心，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。