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餐饮培训
杭州奉化牛肉面培训班!
来源:食尚香 时间:2020-01-17 16:21:40        浏览:767
  杭州奉化牛肉面培训班!奉化牛肉面至今已拥有悠久的历史。相传清末年间,在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫(姓名已不可考),将剩下的牛杂牛骨带回家,先将其洗净,然后加入香料,中火长时间熬煮,最后加入当地生

  杭州奉化牛肉面培训班!奉化牛肉面至今已拥有悠久的历史。相传清末年间,在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫(姓名已不可考),将剩下的牛杂牛骨带回家,先将其洗净,然后加入香料,中火长时间熬煮,最后加入当地生产的番薯粉丝。起锅时香气扑鼻,鲜美可口。

杭州奉化牛肉面培训班!

  正宗的牛肉汤都会选用牛骨熬制。入锅前要将一条完整的牛骨拦腰砸开,以确保在炖制骨汤的时骨髓可以顺利地融入汤中,维持牛肉汤鲜美,让人回味。

  杭州食尚香小吃培训中心的奉化牛肉面采用新鲜牛骨制作,汤美、味鲜,没有牛腥味哟,特别是面汤好后,倒入牛肉汤,让面吸收牛肉汤,说到这里,吃货们,是不是对制作方法很好奇呀。

  奉化牛肉面培训内容:

  1、奉化牛肉面技术讲解、原料认识、采购、保存;

  2、牛骨的选择、清洗、保存;

  3、牛肉的选材、制作、保存;

  4、学习奉化牛肉面核心调料的制作;

  5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;

  6、学习面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;

  7、粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;

  8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

杭州奉化牛肉面培训班!

  在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题,都可以留言或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。

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杭州食尚香小吃培训中心

课程数量: 55
老师人数:0
机构名称: 杭州食尚香小吃餐饮培训学校
创立时间: 2013-07-16
培训地点: 杭州市江干区
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