烤脑花是汉族特征小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气息醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可脱漏的一道小吃。脑花廉价到不能再廉价了，利润特别高，但是本钱小到不能再小，投资创业的首选。烤脑花具有闻着香、入口绵的特征，也更能正宗地表现出"烤"字。
 

锡纸不是包脑花，一般在烤脑花的时候，为了防止脑花和容器之间粘连无法使用，我们在烧烤的容器里面放上锡纸，因为是碗状的容器，锡纸自然就成型成碗状，然后盖上盖子封闭烤制。

培训课程安排 1.老师讲解脑花的市场选料采购技巧。

2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。

3.老师教学员卤汁制作秘方和操作方法。

4.老师教学员处理原材料。

5.老师指导学员脑花腌制调味，烤制。

6.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
 

蔺氏立足小吃培训行业，我们深知每一位创业者的资金都来之不易，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永远都没有成功的机会。您只需要很小的投资（几百元到几千元），即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。今天，已有不少的人因选择蔺氏小吃培训而实现个人梦想，并享有快乐、富裕的生活，我们期待着为您服务，并祝您早日成功。

如果你附近还没有卖烤脑花的，那么您要抓紧了，抢占先机，占领市场!机会永远只留给有准备的人，敢于行动的人才是大赢家!!!成功的人永远心里只会重复四个字!马上行动!