虽说麻辣香锅口味比较重，但我觉得现在大部分人 尤其是喜爱吃辣的人比较偏爱的一种美食了。麻辣香锅起源于美丽的重庆，以麻辣鲜香为特点，特别会让人食欲大增。

　　食材;

　　猪里脊、土豆、香菇、杏鲍菇、金针菇、娃娃菜、油麦菜、木耳、火腿、莲藕、豆腐皮、千页豆腐、平菇、生菜、土豆粉、香菜、熟花生、白芝麻、麻辣香锅料、豆瓣酱、食用油、盐、葱姜蒜、干辣椒、灯笼椒、花椒、淀粉、料酒。

　　烹饪步骤:

　　1.准备食材。

　　2.全部切好备用撕小片。

　　3.准备调料，麻辣香锅料一包

　　4.里脊切片腌制20分钟。

　　5.起锅烧开水，下入食材焯水。

　　6.食材沥干水分。

　　7.起锅热锅冷油。

　　8.倒入腌制好的里脊翻炒2分钟。

　　9.放入麻辣香锅料，调料。

　　10.放入葱姜蒜。

　　11.放入素菜翻炒。

　　12.加入少许盐调味。根据口味自己添加。

　　【培训时间】

　　大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。

　　杭州煌旗小吃培训中心每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手，全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念，全天后接受小班报名，滚动式开班，专业老师手 把手教学的理念，并建立起完善的服务保障体系，中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正无忧。