烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。

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　　烤脑花技术培训学习内容详情

　　1、烤脑花培训的系统讲述;

　　2、烤脑花培训原料的选购;

　　3、烤脑花培训食材的预加工;

　　4、烤脑花培训加工的基本标准;

　　5、烤脑花的工艺步骤;

　　6、烤脑花培训经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

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