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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
（1）培训内容
1.讲述过桥米线的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.过桥米线的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的过桥米线的制作方法与搭配技巧。
5.讲解过桥米线的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
（2）培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述过桥米线背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——过桥米线培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成过桥米线制作
（3）后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
