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餐饮培训
更新时间:2020-05-13 09:25
千里香馄饨
千里香馄饨
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324
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
课程详情

一、财富---千里香馄饨

福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。福建千里香馄饨的商业发展,从最初的简单制作到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法,此技术更多地迎合了各地群众的口味,更能适合商业运行,受欢迎的程度更高。如今的千里香馄饨有四大操作技术:1 香油熬制、2香汤煅制、3 香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则,可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来!

济南千里香馄饨培训

二、小吃---千里香馄饨内容

培训内容:千里香馄饨技术培训

培训课程安排

    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。

    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

    1、千里香馄饨的系统讲述;

    2、千里香馄饨原料的选购;

    3、千里香馄饨食材的 预加工;

    4、千里香馄饨加工的基本标准;

    5、千里香馄饨的工艺步骤;

    6、 千里香馄饨经营定价原则;

    7、系列调味品及原料的货源渠道;

    8、经营选址与 生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而 定。

特别优惠

    1.指导招牌设计。

    2.指导菜单设计。

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