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餐饮培训
更新时间:2018-07-23 06:27
苏式卤肉卷培训
苏式卤肉卷培训
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205
  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

济南苏式卤肉卷培训  

一、财富---苏式卤肉卷  

苏式卤肉卷是广州地区唯一的一家卤肉卷知名品牌,依托重庆餐饮管理有限公司的强大行业背景和技术研发,以广州为运营中心,独创苏式卤肉卷特色原方技术配方,打造中华卷料理小吃连锁品牌,卷品品种多达数十个,配置鲜果果蔬系列辅助饮品羹汁,产品丰富,天然绿色,口感细腻,五味俱全。 苏式卤肉卷作为中式美味卷的新时代创新代表,完全本质区别与传统的做工粗糙,品种单一,卫生得不到保证的路边摊的单一传统卷饼,以时尚靓丽的店面形象,专业的卷料理专营模式,快速的制作售卖方式,早中晚三餐,一年365天无淡季,30秒制卷,40秒出餐,成为街头小吃流行典范。  

二、小吃---苏式卤肉卷培训内容  

培训内容:苏式卤肉卷各式口味  

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  

实际操作内容

1、苏式卤肉卷的系统讲述;

2、苏式卤肉卷原料的选购;

3、苏式卤肉卷食材的预加工;

4、苏式卤肉卷加工的基本标准;

5、苏式卤肉卷加工的工艺步骤;

6、苏式卤肉卷经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。  

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。  

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

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