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餐饮培训
更新时间:2018-07-30 03:06
炭烧生蚝培训
炭烧生蚝培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
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课程详情

济南炭烧生蚝培训  

一、财富---炭烧生蚝

炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而,其味道鲜美,深入大众喜欢。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾,用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激,还可根据个人的口味,让师傅再帮你加点辣味,那又是另一翻滋味了。炭烧蚝在兴起,现浙江、武汉都已风靡,生蚝性寒,食用之前不妨先用面包埝埝肚子,这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候,适当地饮用一些白葡萄酒,更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度,而且有助于肠胃对海鲜的消化。

二、小吃---炭烧生蚝培训内容

培训内容:炭烧生蚝

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、炭烧生蚝的系统讲述;

2、炭烧生蚝原料的选购;

3、炭烧生蚝食材的预加工;

4、炭烧生蚝加工的基本标准;

5、炭烧生蚝加工的工艺步骤;

6、炭烧生蚝经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

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