官网 您好,欢迎来到寻餐网,我们竭诚为你服务!
餐饮培训
想做出精美的蛋糕吗?那就先来了解了解蛋糕器具的用途吧!
来源:美食可寻 时间:2018-06-25 09:33:15        浏览:259
古人说:工欲善其事必先利其器,意思就是想要做好工作就必须先准备好武器,烘焙蛋糕也是如此。想要做出颜值高高的蛋糕,一些器具的准备是必要的,比如想做一朵奶油花,就必须

  古人说:工欲善其事必先利其器,意思就是想要做好工作就必须先准备好武器,烘焙蛋糕也是如此。想要做出颜值高高的蛋糕,一些器具的准备是必要的,比如想做一朵奶油花,就必须准备裱花袋和裱花嘴。而想要把蛋糕表面涂抹的奶油主的平整,那就需要准备旋转台、抹刀等等的工具。所以,一个成品的蛋糕,需要的工具是非常多的。今天,我们就来了解一下,这些蛋糕装饰必备的工具吧。

  

烘焙培训

 

  一、抹刀

  

烘焙培训

 

  抹刀,听名字就知道是抹奶油专用的刀,抹刀的另一个名字叫吻刀。奶油装饰必备工具之一,同时做抹坯也需要。抹刀有长有短,主要用于制作不同尺寸的蛋糕。

  二、裱花袋

  

烘焙培训

 

  裱花袋按照材质分为布制和塑料材质。两者各有优缺点,布制的裱花袋结实耐用,但是不易清洗。而塑料材质的裱花袋属于一次性的,使用较为方便,但是由于是塑料的,所以很容易破裂。

  三、切片辅助器

  

烘焙培训

 

  主要用于辅助蛋糕水平切整齐,一般做成板子或金属捧状等,还有一种是将刀刃的前后卡住,然后用一根钢丝链接,两边有刻度,这样就可以很方便的将蛋糕分层了,做千层蛋糕很实用。

  四、旋转台

  

烘焙培训

 

  旋转台在涂抹奶油的过程中,也是非常实用的,主要是不用身体旋转,就可能涂抹出漂亮的蛋糕,非常的方便。

  五、蛋糕冷却架

  

烘焙培训

 

  冷却架,听名字就知道是用于冷却刚烤好的蛋糕的架子。冷却架使蛋糕的底部也可以接触到空气,更加有利于蛋糕均匀的散热。

  六、蛋糕刀

  

烘焙培训

 

  蛋糕刀,在平时特别常用,主要是用于蛋糕的切块。蛋糕刀的常用尺寸是15-875px。蛋糕刀的刀刃锯齿形,很方便蛋糕的切割。粗锯齿刀主要用来切割糕坯,制作奶油面装饰纹理,细锯齿刀主要用来切割糕坯之用。

  七、挤花嘴

  

烘焙培训

 

  裱花嘴不同,挤出来的花纹也就不同,裱花嘴有做蒙布朗的,也可挤花饼干的。不同的角度不同的力度,做出来的花纹都会不一样。

立即咨询,预约报名
推荐同行业优质项目给我
提交留言
您可以根据下列意向选择快捷留言
我想学习该课程,请尽快联系我
我想咨询课程费用和培训流程
我想了解有什么优惠和开店支持
我想了解开店的利润空间
离你们较远可以报销车费吗
请问你们的教学方式是一对一吗
请问学习期间食宿是免费的吗
热门课程推荐
  • 最新发布

  • 热点新闻

  • 猜你喜欢

免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
客服电话:400****533
商务合作:028-69****52

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎     备案号:蜀ICP备2021016936号-3

寻餐网公众号

寻餐网公众号

寻餐网微博

寻餐网微博

回到
顶部