猪蹄有很多种做法，例如啤酒焖猪蹄、猪蹄汤、酱猪蹄、酱汁煨猪蹄、香辣猪蹄、卤猪蹄、栗子胡萝卜炖猪蹄等等，虽然味道不错，但和烤猪蹄比起来就差远了，烤猪蹄是将猪蹄放烤架上烤制而成，皮焦肉嫩，让人胃口大开，百吃不厌，常出现排队抢购的场面。济南哪里烤猪蹄技术培训？顶正餐饮烤猪蹄技术培训按标准比例配方，老师手把手耐心细致的教授每道烤猪蹄工序，学员动手反复练习操作，学会为止。

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　　相比市场上的烧烤，顶正烤猪蹄技术培训的特色在于：一、不需腌制;区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。 二、秘制酱汁，入味透骨;这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。 三、不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。 四、不上火;主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。

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