麻辣烫市场前景有人存在的地方就有川味的存在，这是被餐饮界所公认的，而麻辣烫在四川以外基本可以作为川味的诠释食品。麻辣烫制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而价格大众化，经营平易近人。五毛、一元就可品尝，三五十元可畅快漂流，有吃小火锅，美食界神奇一般的存在!无论春夏秋冬，食客们想吃什么，吃什么!美味又自在，又能保鲜，没有油腻!开一家专业的小火锅店，只要保证卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季客源那肯定是不断!小火锅适用是一人一锅，价格实惠，一人一锅的分餐制，实惠不贵。小火锅，满足了当今快节奏的生活对快餐的需求。

　　顶正小火锅技术培训的优势有哪些?

　　1、顶正小火锅经营模式已成功运行10年，是赚上千的小本创业好项目。

　　2、顶正小火锅店项目就是一个时尚个性打破传统的火锅，主推的小火锅理念，是根据大众口味的特点，精心研制出各种口味的美味锅底，使传统的火锅变得花样百出，有滋有味，将口味与养生并重，完全可以满足广大食客的需求。

　　3、 顶正小火锅项目真正做到全年无淡季。春、夏、秋、冬四季赚钱有滋有味，将口味与养生并重，完全可以满足广大食客的需求。

　　小火锅培训内容：

　　1、小火锅的原料、配料的选取、采购、初步加工及保存实际操作培训。

　　2、小火锅所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及调制。

　　3、小火锅食材的处理、加工及制作方法、流程培训。

　　4、小火锅主料及配料的全部制作流程。