因为中国人如今随着社会不断的发展，所以南北方的饮食也会受到一定的影响，所以如果你想吃到非常正宗的老式东北菜，还是要到农村比较好。在东北农村人家的日常饮食当中，你就可以真正体会到，东北人的特色饮食，而且这样的家常菜，吃起来会更加的美味。

　　在东北农村人家饮食当中，当然每顿饭都不会少了酱，各个季节都会吃蘸酱菜，当然到了夏天之后，人们的选择就会更多一些，这样的蘸酱菜其实更下饭。用盘子蒸的鸡蛋，也是东北人非常喜欢吃的一道菜，而且还有酱炖的鱼，当然还不能少了小鸡炖蘑菇。

　　东北农村还有一道菜，可能只有地地道道的东北人才能够听懂，那就是三烀一炸。其实就是将茄子、土豆、地瓜蒸一下之后，蘸着鸡蛋辣椒酱吃，可以算是一道菜，也可以直接当主食食用。

　　在东北的农村，其实也会自己动作做一些面食，自己蒸的花卷，看上去就非常的有食欲。还有农村人家包的饺子，皮薄馅大，自己家包的饺子，当然馅料就会非常充足。