葱椒羊肉家常做法，济宁哪家在培训？一道看似简单的葱椒羊肉，却深藏着不容小觑的大学问，如何做到羊肉滑嫩鲜香不膻，汪油包汁回味悠长，是什么秘诀让乾隆爷爷爱上这口?这是一道非常有名的传统的清宫菜，因为这道菜特别适合秋冬，所以这个乾隆皇帝男性四十五岁以后阴气比较盛，叫阴有余而阳不，所以要吃羊肉和大葱。

　　无水无油好吃到爆----葱椒羊肉

　　材料：羊肉300g，大葱三棵，洋葱半个，大蒜2瓣，干红辣椒数个(使口味确定);生抽1大勺，老抽1小勺，花椒粉1大勺，陈醋数滴，白糖少许，盐适量，香菜1把

　　葱椒羊肉的做法：

　　1、羊肉切薄片，或直接使用买来的羊肉片;

　　2、大葱斜切丝;

　　3、洋葱切丝;香菜切段儿;大蒜切成片;干红辣椒切段儿;

　　4、1大勺花椒粉备用，这是主要调味料;

　　5、烧热炒锅不放油，下入羊肉片，大火翻炒;

　　6、炒至羊肉水分㸆干、肉片略呈焦色时，加入生抽和两三滴陈醋，翻炒均匀;

　　7、加入一半大葱丝、所有洋葱丝和蒜片，翻炒至洋葱塌蔫;

　　8、加入少许老抽，翻炒上色;

　　9、加入花椒粉，翻炒均匀;

　　10、加入剩余的大葱丝和全部香菜段、干红辣椒;

　　11、再调入适量盐和少许糖，翻炒均匀，即可;

　　12、提前准备烧饼、馒头、春饼等干粮，夹入或卷起，即可享用。

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