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济南小吃清油盘丝饼培训哪家值得去?清油盘丝饼之所以叫“清油”,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩,金丝均匀,味甜爽口,是宴席上的佳品点心。特点:外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并、不断、不乱。
济南小吃清油盘丝饼培训课程:理论课:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范课:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。实操课:1、公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
特色小吃系列:秦镇米皮(黑米皮、小米皮)、陕西凉皮(蔬菜凉皮)、宝鸡擀面皮(凉拌、热炒)、烙面皮(手工、机制)、韩国冷面(热、凉)、麻辣凉面、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、武汉干热面、香辣面(一绝)、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹膜(白吉馍)、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣红油。
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