串串香是成都的特色美食之一，相较于火锅，更加接地气，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香在竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香的店铺遍布于全国众多城市。串串香制作难吗?选择哪家培训机构?山东老干家餐饮培训中心值得信赖。

串串香与火锅的特点和区别;

1、用油的区别，串串香一般用混合油偏多，而且火锅大多数用牛肉多些，也有混合油，但是混合油里面的牛油比例还是不会高于其它油类。

2、底料的味道，串串香底料味道更注重于飘香，串串又分为冷锅串串和火锅串串，而火锅的底料味道更注重醇厚浓香，基本火辣辣的热锅为主。

3、菜品的区别，串串香一般是把菜品以穿竹签穿串方式进行摆放，而肉食经过先腌制码味再穿连，让食客自由选择，菜品也是多样化，可满足人少时的需求。吃完之后，以数签或者称签重等方式进行结算。而火锅的菜品一般以点菜装盘按份进行销售，都是一些生鲜，不需要提前腌制码味，吃完后厨按单配制菜品。火锅的菜品的丰富没有串串香多，由于是点菜形式，人数太少时，吃火锅就不划算，不经济实惠。

4、消费者定位，串串香消费：属于大众消费、工薪消费，年轻人比较多些，而火锅消费群体属于工薪阶层以上食客，朋友聚会，家人聚餐，公司，单位聚餐等等，价格也是高于串串香

干碟：主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。

油碟：油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。

学习时间

不限制学习时间，一般3天左右可以熟练掌握，回家可以独立开店，核心配方带回家。

3大支持;

1、能免的全免，免除所有加盟费、管理费、技术使用费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，大程度降低开店投入，就要开店成功率。

2、能放的都放，学校不卖设备，不卖原材料，原料全部本地化采购，大程度降低产品成本，不让传统加盟模式“热闹不盈利”的现象在培训发生。

3、能管的都管，开店遇到问题，想复习技术，想进修项目，都可以

串串香市场分析;

串串受众人群宽而广，因为可以根据不同客户的需求添加不同的口味，老少皆宜。再加上串串的经营模式非常的多样化，装修方式非常的灵活，因此受到了许多创业者的青睐。面对日益严峻的就业市场，越来越多的年轻人们选择自主创业，自己做老板。串串香投资少，门槛低，对于初创业者来说，非常适合。市场大，利润高，相信你已经找到了投资的方向。

串串香制作难吗?选择哪家培训机构?串串香的口味非常重要，所以一定要找专业的培训学校。