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包饺子怎么才好吃有哪些技巧
来源:美食可寻 时间:2018-06-04 06:16:13        浏览:1622
对于饺子大家一定是不会陌生的,过年过节大家一定是会吃到饺子的,说到饺子,那么最主要的就是我们包饺子的技艺了,那么, 包饺子怎么才好吃有哪些技巧 ?下面小编就为大家简单

  对于饺子大家一定是不会陌生的,过年过节大家一定是会吃到饺子的,说到饺子,那么最主要的就是我们包饺子的技艺了,那么,包饺子怎么才好吃有哪些技巧?下面小编就为大家简单的讲解一下我们包饺子的技巧。

  1、冷水面团口感好!

  面和水比例为2:1,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。


包饺子技巧
 

  2、加鸡蛋的饺子皮更筋到!

  面粉加拌鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。

  3、自剁肉馅简便方法!

  将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝,),这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成,且做出来的肉馅细腻均匀。

  4、肉馅里要不要打水?

  通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,即用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了,水分很多,又没有挤水的可能,于是肉馅中就不用打水了。


包饺子怎么才好吃
 

  5、煮饺子要加盐!

  煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。

  那么以上的就是包饺子的技巧了,对于想学习包饺子技术的朋友就可以到我们专业的培训中心学习了,我们的老师都是手把手的教学,一对一的指导,学员自己亲手操作,我们欢迎大家实地的考察我们的培训中心,我们老师为你准备试吃,满意后再学习。

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