除了速发面包子，食尚香包子在传统包子的制作上更是精益求精，老面发面技术经过多次改良，即和即用，大大节约了制作时间，在一定时间内做出的包子越多自然得到的利润就越大。另外，食尚香包子的调馅技术也有自己的特色，特别是灌汤包，肉丸紧实有弹性，汤汁充盈鲜美。

培训流程

1、原料筛选：系统了解鲜肉包子原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里重点需要掌握新鲜馅料食材的选择,面粉的选择以及存储知识.

2、和面：系统学习面粉和面的技巧..这里重点需要掌握如何和面的水温,和面面粉以及加水之间的比例,面粉揉制手法等知识.

3、发酵：系统学习面粉的发酵.这里重点需要掌握面粉发酵粉/酵面的用量,面粉发酵时间,发酵温度,是否发酵成功的判断等知识.

4、制皮：系统学习鲜肉包子皮制作的方法.这里重点需要掌握面团摘剂,面皮擀制等知识.

5、制馅：系统学习鲜肉包子馅料的配制.这里重点需要掌握如何利用不同的原料来配制馅料,馅料提香,体色的方法等知识.

6、包鲜肉包子：系统学习鲜肉包子包制的手法.这里重点需要掌握各种不同外形鲜肉包子的包制手法和技巧等知识.

7、蒸鲜肉包子：系统学习蒸鲜肉包子的方法.这里重点需要掌握鲜肉包子的摆放,鲜肉包子蒸制时的水温,鲜肉包子蒸制时间,火候等知识.

普通包子店的利润已经十分惊人，包子的毛利润在70%左右，包子店的平均营业额在2000元左右，月利润2-3万，年利润25万左右!加上了彩色面点的包子店利润更加丰厚。开包子店是十分稳定赚钱的行业,肯定能做长久,但如果想开包子店,必须要先学会做包子的手艺。

培训种类

鲜肉鲜肉包子，香菇鲜肉包子，芹菜肉包，韭菜肉包，茴香肉包，等各种素馅鲜肉包子

制作技巧

肉馅制作、发面时间，青菜素菜馅料拌制，颜色防止发黄，防止变形、蒸死

包子是我国的传统美食,先如今已经发展成为全国人民早餐必备的早点项目.包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。包子不仅具有很高的营养价值,而且其食用方便,价格便宜,味道也非常不错,因此包子在我国的早餐行业当中有着不可替代的地位.包子虽然价格便宜,但是薄利多销,开好一家包子店也能够成功致富.

食尚香教的包子皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。味全包子面粉秘方配制，采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方，面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽。馅心原料绝密配制，口感纯香，入味鲜美，汤汁鲜香。包子蒸熟后造型饱满可爱，香气扑鼻。