每次从蛋糕店看到那甜甜的奶香四溢的红豆饼，心里是不是有一种甜蜜蜜的感觉啊，美味的甜品就是有这种魔力，给我们幸福的满足感。但是自己烘焙和在店里买的感觉又不一样。当自己做好一款甜品，是很有成就感的。今天，里永烘焙培训小编就教大家制作这款美味的红豆饼，让你每天都能甜蜜蜜。
 

  制作红豆饼的配料：面粉（中筋）125克，奶粉25克，植物油30克，盐1克，干酵母2克，水95克，蜜红豆150克；

  红豆饼的制作步骤：

  1、把配料中的干性的材料面粉、奶粉、盐、干酵混合，然后放进一个大碗里拌匀。

  2、向混合物里面加入植物油和水，注意我们选择的植物油要是没有味道的，比如玉米油。否则会破坏饼的口感。

  3、然后把面糊用刮刀反复得搅拌均匀。主要是使油、水和粉类的充分混合，这时候的面团是非常湿润的而且粘软的。（不同的面粉吸水性不一样，根据实际情况调整水的用量）。

  4、然后向面团里面加入蜜红豆。然后用刮刀搅拌均匀。

  5、把搅拌好的用保鲜膜包好，然后放在室温下进行发酵，大约40分钟左右。发酵完成，然后用刮刀把面团刮起来；

  6、排气，此时的面团有大量的空气，我们可以用拍打的方式把空气拍出来。

  7、排完气，我们把面团分成6份，然后把小面团揉搓好，压扁，在静置15分钟左右

  8、在静置的时候，我们就可以预热电饼铛了，预热好之后，再把小面团放进去，然后用小火自主烙烤5分钟左右。香喷喷的红豆饼就做好了。

  有没有很想尝试一下，那就拿起手上额度工具做起来吧！充满奶香的红豆饼，在下午茶时光也是不错的选择哦。