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餐厅选址要规避政策风险
来源:美食可寻 时间:2018-05-26 01:24:08        浏览:141
餐厅经营要有自己的有特色,还有一点也应该特别注意,那就是餐厅经营的政策风险。 种可能面临的风险是拆迁风险,所以当经营一家餐厅想租店面的时候,一定要看看对方有没有产权

餐厅经营要有自己的有特色,还有一点也应该特别注意,那就是餐厅经营的政策风险。

   种可能面临的风险是拆迁风险,所以当经营一家餐厅想租店面的时候,一定要看看对方有没有产权证。这是很简单的一件事情,但是很多人却一点也不在意,等到店面一眨眼间全被荡平,才追悔莫及。所以规避拆迁风险,是餐厅经营者一定要考虑的问题。

  另外有几点特殊情况,一是大产权证,比如一个小区,尚未办理分户产权证书,那可能有一个大的产权证书,其中包括住宅楼和临街商铺。还有一点是军产,军队房产由于属于集体土地,或者划拨用地,没有交纳土地出让金,因此没有产权证书,但军队房产因地方政策变化被拆迁的风险要小很多,具体也要区别对待。

  还有一种是待办理房产,由于新开发或者遗留问题,尚未办理房产证书,这类房产只要有建设用地规划许可证或开工证等相当手续就可以了。但其风险会高一些。当然如果是新开盘小区,就另当别论了。

  除此以外要注意消防风险,其实对于餐厅的开业来说更大的风险是消防风险。因为消防管理实行一票否决和终身制,因此把控很严。现在500平方米以下的消防审核权在区消防,500平以上的在市消防,需要从项目中心报审。而新的食品安全法实施以来,要求所有新开餐厅及餐饮和食品加工餐厅必须办理消防和环估手续,不然无法办理营业执照。

  开餐厅需要报装修消防手续,审批过的是主体消防手续,需要报审的是装修消防手续。一般报审装修消防手续需要提供主体消防验收合格意见书,然后有设计公司设计提供消防设计图纸。还有一点,对于1984年《消防管理条例》颁布实施以前没有消防验收手续的建筑,可特殊情况特殊对待。

  然后是环评风险,环境评估500平以下由各区环保局审批, 主要的审批内容是:化学污染物对周围环境的影响、噪声污染及光污染以及附近常住居民的反应,等等。自新的食品安全法实施后,环评已经成为必不可少的一道坎,很多以前开的或者刚开业的,坐落在居民楼底商的很多餐厅都无法获得环评审批,但由于过渡期的原因,很多餐厅采取的是办理临时营业执照的办法,这也不失为一条妙计。

  对于一些新建小区的底商,如果楼上是居民楼,那就要特别注意了,能否开餐厅一是要问物业人员,另外是问一下原来总的环评报告中有无餐饮内容,如果没有,那十有八九需要另外选址了,如果有,那就需要先咨询一下环保局的管理科。

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