昆明有金丝饼技术培训学校吗？金丝饼，又叫一窝丝，是昆明地方传统面点。主要食材为面粉，加以盐、十三香等调料;具有色泽金黄，口感酥脆等特点。那么下面就和小编一起看看吧。

　　【葱油金丝饼】

　　准备食材：面粉200克、食盐、小葱

　　制作方法：

　　1.准备一个小盆，分别放入面粉、食盐，倒入90度左右的开水，并不停的搅拌成面絮，搅拌至没有干面粉为止，最后加入少许的植物油，把面絮揉成面团。

　　2.揉成面团后，在刷上一层植物油，以免面团表面变干放置松弛10分钟，方便下面我们操作。

　　3.在这期间我们准备一点葱油，锅内烧油倒入小葱，慢慢的升高温度把小葱炸制逐渐变软变黄，然后关火浸泡一会即可。

　　4.10分钟以后，面团已经松驰好了，案板上撒上面粉，把面团揉光滑再切成几个小面剂子，拿出一个小面剂子揉圆，用擀面杖擀成薄片面比较软，擀的时候最好撒点干面粉，用油也可以。

　　5.擀成片以后用刀从中间切成1厘米左右宽度的条，两边要连着不要切断，切好以后用小刷子刷上葱油，掂起两头往两边摔打拉伸。

　　6.抻长以后从一头开始把饼卷起来，收口要收在中心卷好以后，再用手按压一下，用擀面杖擀的稍厚片，如果容易回缩，就松驰一下再操作。

　　7.取出电饼铛开始通电加热，锅底刷上植物油，油热以后把葱油饼放进锅内煎，太厚的话趁没有定型再用手按压一下，一面煎黄以后就要翻过来煎另一面。

　　8.不要停太久，一面热了以后翻过来煎另一面，边上有不熟的地方把饼放在一起慢慢受热，煎5分钟左右，把葱油饼的两面都煎至金黄时，这个饼皮也酥脆了，确定熟了以后 取出一个饼用手拉一下，层层分明金黄酥脆，外焦内软，非常的香。

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