过桥米线是云南地区的一种特色美食，尤其是在冬天的时候，冬天凉飕飕的，来一碗过桥米线暖暖身体也是相当不错的，所以在冬天过桥米线就比较吃的多了，毕竟好吃嘛，所以到冬天一些过桥米线的生意也会好起来，那么怎么学习过桥米线呢，下面来和我看看吧。

过桥米线

1.备好食材砂锅内放入酸菜盐蚝油

2.将干米线用滚烫热水泡10分钟捞出备用

3.砂锅里放入豆芽干豆腐

4.老汤倒入砂锅里(老汤就是用大棒骨熬制的汤)

5.锅内加入自制辣椒酱鸡精各一勺

6.丸子放到锅里烧开

7.锅开以后下米线煮3分钟关火放油麦菜(因为砂锅里很热直接下菜就烫熟了)

8.加入辣椒油麻油香醋

9.完成了(砂锅一定要用手套或者专用夹子去拿以防烫伤)

培训课程安排：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

在食尚香学做过桥米线，我们保证会传授你专业的过桥米线技术，因为食尚香总部拥有更好的人才和技术设计团队，把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品，总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品，精益求精、完美体验。