泡芙是一种源自意大利的甜食。是在制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

　　泡芙培训内容

　　第一步：选购材料与食材处理

　　①泡芙材料的认识和选用及采购;

　　②讲述泡芙的发展史及基础理论知识;

　　③泡芙制作设备、工具的选择和采购;

　　④泡芙奶油的选择与采购;

　　⑤店面选址及经营管理技巧;

　　⑥讲解不同季节，主材料的制作与保存技巧;

　　第二步：配方配料与实操练习

　　①泡芙浆的调制;

　　②泡芙奶油的制作;

　　③泡芙花式的制作技巧;

　　④泡芙空腔的烤制技巧;

　　⑤学员动手实操练习;

　　⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

　　泡芙培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

　　5、提供永久免费的技术升级服务。

　　6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

　　全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。学员安排：面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员准备好住宿的地方。教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。