石锅拌饭是发源于韩国全罗北道的米饭料理，是是朝鲜半岛三大名菜之一。石锅拌饭是在石锅中放入米饭和菜肴，烤制好后锅底会有一层锅巴，厚重的石锅有保温的效果，不会让食物那么快冷掉，食客们可以细细品尝这个美味，拌饭用的配菜不需要固定，按照这个季节最适合的时令蔬菜调配即可。

　　【培训内容】

　　1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

　　4.肉类半成品初级处理方法。

　　5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。

　　6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　锅拌饭项目培训方式

　　系统学习 专业指导，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，专业师傅亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

　　石锅拌饭项目培训时间

　　蜀味缘学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定)

　　【教学模式】

　　按照石锅拌饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　石锅拌饭也是当下很火爆的快捷美食，让我们能既可以享受美食，又不会花费很多时间，是很适合创业的小吃项目，想学石锅拌饭可以来我们昆明食尚香小吃培训中心，我们有专业的师傅手把手教你做石锅拌饭全套流程，让你亲自动手操作，在后期会为你做开店指导，帮助你轻松开店。