铁板鱿鱼又名火爆鱿鱼，较早起源于日本的铁板烧。后来铁板烧传到中国后，聪明的大连人利用铁板烧的特点研制出了今天红遍大江南北的铁板鱿鱼。铁板鱿鱼属于煎炸类小吃，也是大连的地方风味小吃。当地人将鱿鱼用竹签串起来，在铁板上加油榨熟，再加上特制好的辣椒酱调料在另一个铁板上煎榨，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

【学习流程】

1、原材料的选择及搭配

2、鱿鱼的初加工技术

3、鱿鱼的腌制技术

4、鱿鱼的穿签技巧

5、秘制油的制作技术

6、秘制飘香酱的制作技术

7、秘制调味粉的制作技术

8、铁板鱿鱼的预加工技术

9、成品鱿鱼的制作技术

培训课程安排

1.老师现场演示

2.学员操作练习

3.开店所需设备介绍

4.实习操作

5.老师纠正，老师考核作品

6.介绍如何创业，利润分析

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

我们要想掌握这样一个制作技术，就要通过专业的培训来获得，这是很重要的!食尚香对每个学员学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!