泸州小吃鲜溜鸡丁培训哪家好？鲜溜鸡丁是一道汉族特色菜肴，属于川菜。它在市场上非常受消费者青睐，很多人都想学习这门技术。鲜溜鸡丁白、绿、红三色相间，咸鲜嫩滑，微辣爽口。但高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用。

　　鲜溜鸡丁做法

　　原料：鸡脯350克，黄瓜(粗皮)50克，泡辣椒5克，植物油60克，盐1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，葱片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，醋5毫升，蛋清30克。

　　制作过程：

　　1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁，加入盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。

　　2、黄瓜(粗皮)切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切同样的块。

　　3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。

　　4、锅上火放入底油，下入鸡丁炒散至发白，放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。

　　5、泼入芡汁，用大火，汁开时翻推几下，点香醋出锅即成。

　　鲜溜鸡丁培训详情：学费：学费1980元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，学习时间：不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，实习安排：培训中心安排学员到实体店免费实习。开店服务：免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

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