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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
（一）课程简介
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，拥有广西传统的特色风味，辣、爽、鲜、酸、烫是螺蛳粉最大的特色。螺蛳粉的制作不仅是米粉好，独特的汤汁底料也是当中的美味，由多种中草药制作而成，整个底料浓郁味香，让人垂涎三尺。螺蛳粉最大的特点就是吃起来有螺蛳的香味，但是看上去却没有，整个制作过程都离不开螺蛳，但是很多吃过螺蛳粉的人都会有一个疑虑，为什么粉里一颗螺蛳也没有?重点就在底汤里了，螺蛳粉里汤底都是通过各种中草药和骨汤，螺蛳肉熬制而成，螺肉都已经融入汤底了，所有的精华全部融入，这碗螺蛳粉的味道可想而知，绝对是让你没有办法抵抗。螺蛳粉用的米粉都是柳州特色的米粉，加上各种配菜做搭配，淋上特别熬制的底汤，使客人吃了还想吃。现在我们就来看看螺蛳粉培训具体操作是怎么制作的。
（二）培训内容
一：螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法;
二：顶级香浓螺蛳汤的熬制方法;
三：炒螺的制作方法;
四：木耳配菜的浸泡和制作方法;
五：油爆花生的制作方法;
六：螺蛳粉专用辣椒红油的制作;
七：酸笋的制作方法;
八：酸豆角制作方法;
九：腐竹的炸制方法;
十：特色干捞螺蛳粉的制作方法;
十一：开店店面选址及装修方案。
（三）食霸培训须知
1、现有从事12年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。
2、教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。
4、小投入，大回报，圆您开店致富梦想。
（四）食霸培训优势
优势一：投资少，见效快
店面设计，自己采购装修，有效地降低了学员的投资。成本低，利润高，毛利润一般在60%--70%。以经营情况而定一般都在3个月回收投资。
优势二：产品的准确定位
产品采用精良的原料、严谨的加工工艺，确保产品绿色健康。并且产品齐全可以满足消费者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同时段的需求，不具有季节性差异，不具有时段性差异。产品的单品售价都在3元-6元，做到了产品售价的大众化，使广大消费者真正体会到了产品的物超所值。
