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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
【项目介绍】
在如今流行“重口”的时代，不管男女老少大人小孩都是非常喜欢麻辣的口味，喜欢那种食道发麻满头汗的感觉，所以由此研发的各种美食大部分都以麻辣为主。今天也和学员们说说一款美食：麻辣香锅的制作方法与一些需要注意的事项。麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。
【培训概要】
一：麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用;
二：讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
三：各种调味酱制作;
四：素菜的选择，处理方法;
五：主料的腌制及处理方法;
六：培训红油、卤水的的制作及保养;
七：培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握;
八：卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放;
九：投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流;
十：开店店面选址及装修方案。
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：专业老师手把手教学，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
【食霸技术支持】
1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计。
3.全面的指导个性化菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。
5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。
6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。
【食霸郑重承诺】
一：学员可以先现场考察，实地参观学习场地了解情况;
二：现场可要求师傅当面制作，确保真实性，品尝满意后再报名;
三：确保现场收费明码实价，中途不会收取任何名目的费用;
四：确保每一位学员技术百分百学会，学习时间不限制，练习材料不限制，学会为止;
五：确保全程现场实践操作练习，一对一教学，手把手教会技术;
六：保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训，百分百教授秘制配方制作;
七：对每一个学员，均免费赠送多达20项搭配小技术配方。
