绵软的，口感，味道香糯香甜，这款粗粮包不粗粮，相信只要一口，你就会沉浸其他，怎么样？想不想来试试，那就跟随着里永烘焙培训学校小编来制作一款美味的有着红豆内馅的褐麦红豆三角包！
 

  褐麦红豆三角包：面包粉175克、牛奶120克、耐高糖酵母2克、面包粉25克、褐麦粉50克、白糖60克、红豆沙95克、盐1克、黄油8克、蛋液5克。

  接下来，我们就开始制作吧！

  1.首先制作面团，将面包粉和牛奶、耐高糖酵母准备好，然后将牛奶与耐高糖酵母混合，静置5分钟；

  2.将酵母牛奶加入到面包粉里面，然后混合揉成，形成面团；

  3.将揉搓好的面团，放进冰箱冷藏发酵10个小时左右；

  4.接下来，开始制作主面团，将制作主面团的材料，中种面团、面包粉、褐麦粉、鸡蛋、红豆沙、白糖按照先液体在黄粉类的顺序放进面包机里，然后启动和面程序，等到面团成形时，然后往面团里加入盐，在继续启动和面程序，等到面团稍有筋性时，我们在向面团里面加入软化的黄油，接着继续揉至面团光滑有弹性；

  5.将揉搓好的面团取出，然后放在室温下进行发酵，直到把面团发酵到两倍左右大；

  6.将发酵好的面团，捶打或者上下振动排气，然后分成九分相等的小面团，然后在静置5分钟左右；

  7.将静置好的小面团，取出整成三角形，然后压扁，再用擀面杖把三角形擀长，然后把红豆沙放在三角形的中心，在将三个角分别叠压在一起，然后把封口捏紧；

  8.依次在做两个三角包；

  9.将做好的三角包放在烤盘上，然后把烤盘放入烤箱进行二次发酵40分钟，为了保持湿度，在烤箱底部放一碗开水；

  10.发酵好之后，取出烤盘，然后在上面刷上一层鸡蛋液，然后把烤箱预热到180度，烤制10分钟，直到三角包表面上色均匀。