俗话说“一天一苹果，医生远离我”，可想而知，苹果的营养有多丰富，关键是苹果还便宜。所以，经常被使用在糕点里面，今天小编给大家带来一款香酥的香甜的苹果派。这款苹果派老少皆宜哦，还在等什么，赶紧行动起来吧，跟着里永蛋糕培训小编来学习制作吧。
 

  制作苹果派需要准备的材料：
  派皮：面粉150g、黄油60g、水45g、糖10g；
  馅料：苹果2个、黄油10g、糖30g、盐1.2g、肉桂粉1.2g、水20g、淀粉10g、蛋液适量；
  接下来，我们来看看制作苹果派的方法：
  1.把黄油放在室温下进行软化，等到软化好之后，我们在向黄油里面加入面粉和糖，接着把混合物搅拌均匀，把混合揉搓成砂砂的小粒状；

2.接着在向混合物里面加入清水，接着开始揉面团，把面团揉好之后用保鲜膜包上，然后放进冷藏室冷藏一小时左右；

  3.调淀粉汁，把淀粉和清水按1:2的比例，调和；
  4.把苹果洗干净，把苹果削气，然后去核，在把苹果切成小块，拿出平底锅，先预热一下，然后往锅里加10克黄油，用小火加热，再把苹果块倒进入，然后翻炒，大约几分钟，在向平底锅里面加入30克糖，接着继续翻炒，直到把苹果炒出水来，在向锅里加入刚才调好的淀粉汁，接着在继续翻炒；

  5.等到苹果粒出现黏糊状态，苹果粒就炒好了，等到关火之后，向混合物里面加入盐与肉桂粉，然后搅拌均匀，等到放凉之后备用；

  6.我们从冰箱里把制作派皮的面团取出来，取面团的三分之一做派底，在面团上撒上薄面，然后用擀面杖把面团擀开； 

  7.取出六寸的派盘，在上面铺上刚才擀薄的派皮，再用擀面杖擀平，再把多余的派皮去掉，然后用竹签在派皮上扎些小眼，然后用勺子把苹果馅加入进去；

  8.把剩余的另一份派皮面团擀开，用到切成均匀的长细条，用交叉的方法放在派盘上，然后压去多余的面条，在派盘上刷上一层蛋液。

  9.把烤箱事先预热200度，然后把苹果派放进去烘烤15分钟左右，再把温度改为170度，继续烘焙25分钟左右。

  心动了吗？赶紧行动起来吧，制作这款健康美味的苹果派，和家人朋友分享这一美妙时光吧！