各种口味的曲奇饼干，烘培培训一直备受人们青睐，人们用烤箱在家就可以做出美味的曲奇饼干，相对低的制作门槛，加上电商、微商、外卖的兴起，让许多人踏上了曲奇饼干创业之路。

　　创业往往这样开始，一个热爱美食的创业者，选用优质的原料，调配出各种口味的美味曲奇，经过精心烘焙后，配上精美的包装，在网店或朋友圈出售，一开始就是开门红，赢得订单和叫好声一片。

　　但创业往往都是这样结束，一段时间后，最开始满怀信心雄心勃勃的曲奇饼干创业者很多就偃旗息鼓、销声匿迹。

　　当然这再正常不过，创业本来就是一件成功概率很小的事情，但我个人还是很看好曲奇饼干创业这个方向，我分析了几个创业失败的曲奇创业者，得出一些常见的问题，希望给其他创业者一些参考和启发。

　　一、没想清楚自己的核心竞争力，定价错位

　　有一位创业者，他开发了各种口味的曲奇，开网店创业，他觉得这样比开实体店节省房租，因此定价也很低，过了一段时间就关门了。

　　为什么呢，他的定价没有发挥他的核心竞争力，他的核心竞争力是优质的材料和多样的口味，全手工制作的流程，和采购量大，机器化生产的大公司比，他虽然节省了开店的成本，但依旧没什么成本优势，想通过低价取胜当然走不通。

　　而一旦最开始用低价进入市场，做一段时间想转型把价格提上去转做中高端，难度是很大的，另外价格低了销量上去了，产能也是问题。

　　创业者要根据自己的优势来定价，像这位创业者最开始就应该价格定高一些，主打对价格不敏感，对产品质量要求较高的消费者，这样成功的概率更大一些。

　　二、不专注，精力资源太分散

　　对创业者来说，专注非常重要，资源相对匮乏的小创业者更是如此，要单点打透，不要全面铺开。

　　许多小创业者都容易错这样的错误，比如研发各种口味，有一位创业者研发的口味有红糖红枣味、可可杏仁味、蔓越莓味、抹茶味、肉松海苔味、原味香草味、芝士奶酪味等十几种口味的曲奇。

　　乍一看好像有很多选择，但这样的小创业者会很难维持，一方面消费者犯了选择困难症，另一方面分散了资源、降低了效率。

　　如果只有几种口味，比如只有抹茶味和蔓越莓味的曲奇，那可以尽量去选择更优质的材料，供应链也相对简单，口味多了不但资金压力大，供应链难度也成倍增加，效率会大大降低。

　　试想一种情况是生产十盒抹茶味的曲奇，另一种情况是生产十盒不同口味的曲奇，后者比前者要花更长的时间和精力。

　　当然口味多了肯定有助于销售，但也要衡量供应链、制作效率与销量的平衡。

　　如果是个人创业者，最开始选择一个口味的曲奇单点打透，尽可能做到最好，这有助于提高成功率。

　　三、宣传途径单一

　　得益于微信朋友圈，许多人在朋友圈吆喝一嗓子就有成交，朋友圈当然是很好的宣传渠道，很多相熟的朋友，获客成本低，但许多人宣传途径太单一，天天只会在朋友圈刷产品广告，这就很招人烦了，甚至会被拉黑或屏蔽。

　　应该适当在朋友圈刷，更多的拓展其他社交新闻平台的渠道，比如公众号、微博、今日头条、百度贴吧、知乎、大鱼号、企鹅号、各个视频网站、直播平台等等。

　　在这些平台创造产品相关的优质内容，比如介绍曲奇的做法，和顾客的小故事等，这样能吸引更多的成交。

　　四、被快速来钱的新模式诱惑，误入歧途

　　还有一些创业者，产品好，头脑也灵活，勇于接受和学习各种新鲜事物，但也有一些因此误入歧途。

　　看过一则新闻报道，有一家曲奇公司，先是发展微商，不满足正常的微商拓展，开始用类似传销的方法发展多层下线，甚至变成了类似庞氏骗局的资金游戏。

　　我觉得微商是很好的销售方式，应该尝试，但要在合理合法的前提下，不要禁不住诱惑误入歧途。

　　还有很多导致失败的原因，比如忽视了食品安全、食品生产的证照不齐全、扩张太快资金链断裂、团队管理出问题等等。

　　当然这只是我的一些观察和思考，也不一定对，对创业者来说，更关键的独立的分析和思考能力，如果你不分析自己的情况完全生搬硬套，你的失败又会成为别人借鉴的样本，总之希望大家多学多看多思考，也许能在创业路上少走一些弯路。