南昌瓦罐汤培训哪家好？学瓦罐汤多少钱？南昌“瓦缸煨汤”是流行于南昌民间的一种风味菜肴，它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟.演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

　　俗话说，陈年的瓦罐味，百年的吊子汤.所以瓦罐使用次数愈多，煨制出的汤品味道愈鲜美，同志哥，请喝一罐汤!瓦罐煨汤，能使你提神补脑，益气补肾。

　　南昌飘飘香南昌瓦罐汤培训内容

　　瓦罐煨汤培训

　　1、瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤;

　　2、瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤;

　　3、瓦罐鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤;

　　4、瓦罐鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤;

　　5、瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤;

　　6、瓦罐滋补汤系列：天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤;

　　7、煨甜汤：冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤;

　　南昌飘飘香瓦罐汤特色

　　1.独特口味：南昌飘飘香改良后的瓦罐汤，是将食材加水定量，低温煨制，其间不再加水，不开盖，不加复杂的调料，确保原汁原味，将体积较大食材煨制成软烂的程序，通过多种食材的鲜味相互交融，将食物精华浓缩在汤汁里，成为一罐味道鲜美的好汤.

　　2.营养价值：南昌飘飘香瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的佳煨制方式，南昌南昌飘飘香依托中医名家，在汤中配以多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效.是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的佳饮食选择.

　　3. 南昌飘飘香瓦罐煨汤技术，不仅继承了瓦罐煨汤的发源地南昌绳金塔下的秘制技术，还结合了南北各地的特色菜肴，如广式糖水、蒸菜、特色川菜湘菜、精美凉菜泡菜、蒸饭等，使产品更加丰富，套餐更加怡人，经营者有更多的利润点!

　　南昌飘飘香瓦罐煨汤培训流程

　　1、 瓦罐汤菜品的选购与菜品前期处理方法和保存方法讲解

　　2、 南昌飘飘香瓦罐汤秘制底汤的配方讲解与制作工艺实操

　　3、 南昌飘飘香瓦罐汤肉饼的前期处理与后期制作和保存方法讲解

　　4、 瓦罐汤煨制技巧讲解与瓦罐汤煨制火候把控

　　5、 瓦罐汤各种成品的制作方法与保存存方法讲解

　　6、 瓦罐汤设备和材料的采购渠道讲解和市场了解

　　7、 瓦罐汤后期开店指导

　　以上就是关于瓦罐汤培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，可以来南昌飘飘香小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。