麻辣香锅培训，南昌哪里可以学到正宗的？现如今，川菜以自己鲜明的麻辣鲜香横扫中国的大江南北，不同于其他菜系的温软绵延，川菜大刀阔斧，一入口就给你比较直接的震撼，以麻，辣直接挑战你的味蕾，鲜，香又是在刺激过后给你的全新体验。

　　现在川菜馆遍布中国且生意火爆，每家小饭馆都能做出几道川菜，但是味道却都不尽如人意，那么如何来做好一道比较经典的麻辣香锅呢?

　　烹饪技巧

　　1、火锅底料:火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，若没有自制底料的用市售火锅底料完全可以;

　　2、香料油:香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油，自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多，但后期可以另补，做干锅的话就补在这一步了。香料可以自己配，也可买市售的综合卤料包，但无论用什么香料，辣椒和花椒都不能少。熬制火锅底料时香料虽不多可也放了些，所以此步香料也不必过多;

　　3、食材:香锅的食材比较不固定，大家都懂的，喜欢什么就放什么，喜欢什么多一点就放多一点。预处理食材时可氽烫也可过油，店里会以过油为主，香但热量也高，有时吃着也油腻，自家制作只要把材料预先处理熟了，选择哪个方法可随意，关键是食材预处理时间按经验控制好，以保持口感。

　　菜品特色

　　1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;

　　2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;

　　3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;

　　4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

　　南昌哪里可以学到正宗的麻辣香锅?

　　这一盆香辣浓烈的麻辣香锅是否已经让你食指大动了呢?如果你想学习正宗的麻辣香锅，或者想学习其他的美食小吃制作，欢迎到南昌飘飘香小吃培训学校学习，这里有专业的师傅向学院传授知识，欢迎大家留言咨询!