西点蛋黄酥培训来南昌酷德！西点蛋黄酥培训来南昌酷德裱花蛋糕西点培训学校，南昌酷德裱花蛋糕西点培训学校汇聚实力的星级名厨师资，专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，保证技术引领同行。作为一家餐饮创业培训机构，前来培训的学员理应分享优质的教学质量，也真正能分享星级名厨，实践操作包教包会学为止。

　　蛋黄酥制作步骤

　　(一)将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。

　　(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀

　　(三)放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮

　　(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每个约20g--油酥作成

　　(五)将油酥包入油皮内即成酥皮

　　(六)红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料

　　(七)酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来

　　(八)包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成

技术支持

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

　　在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以留言或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。