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南昌有培训椰蓉面包技术的学校吗?
来源:酷德教育 时间:2020-01-18 15:57:50        浏览:600
  南昌有培训椰蓉面包技术的学校吗?椰蓉面包是一种食品,主要材料有椰蓉、面粉等,辅料有糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。椰蓉面包口味偏甜,主要做法有四种,是面包的一种。  心形椰蓉面包制作主料:高粉30

  南昌有培训椰蓉面包技术的学校吗?椰蓉面包是一种食品,主要材料有椰蓉、面粉等,辅料有糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。椰蓉面包口味偏甜,主要做法有四种,是面包的一种。

  心形椰蓉面包制作主料:高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母3克、牛奶165克、黄油30克。配料:黄油50克、糖分30克、蛋液40克、椰蓉100克。做法:

  1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  2、发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松弛15分钟。

  3、案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形,包入椰蓉,擀成椭圆形,先对折一下,再折一下,用剪刀剪开一个口子,向外翻开,呈现一个心形。

  4、依次做好,放烤盘里。进行最后发酵。

  5、发至两倍大时,刷蛋液,撒白芝麻点缀一下。

  6、烤箱预热180度,上下火,20分钟即可。

南昌有培训椰蓉面包技术的学校吗?

实践操作内容

1.椰蓉面包的系统讲述;

2.椰蓉面包原料的选购;

3.椰蓉面包食材的预加工;

4.椰蓉面包制作的基本标准;

5.椰蓉面包制作的制作步骤;

6.椰蓉面包经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

南昌有培训椰蓉面包技术的学校吗?

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