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餐饮培训
南昌哪里有生焖鸭培训课程
来源:食尚香 时间:2020-03-02 14:44:03        浏览:969
  南昌哪里有生焖鸭培训课程?生焖鸭,是江西赣州最知名的汉族名肴,属于赣菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、

  南昌哪里有生焖鸭培训课程?生焖鸭,是江西赣州最知名的汉族名肴,属于赣菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

南昌哪里有生焖鸭培训课程

  制作过程

  1. 将子鸭宰杀,煺毛,剖腹去内脏洗净,斩成3 厘米见方的块状;

  2. 生姜洗净,刮皮切丁;

  3. 红椒去蒂、籽,切柳叶片;

  4. 大蒜去衣洗净;

  5. 炒锅置旺火上烧热,放熟猪油,先把大蒜炸香盛出,再把豆酱下锅炒香,然后把鸭子入锅煸炒,待炒至断血水,加料酒、姜丁、红椒、酱油,加入肉汤350毫升,移至中火炖焖;

  6. 待鸭肉炖至七成烂时,放大蒜,然后焖烂收稠汤汁,淋入香油,起锅。

  南昌生焖鸭培训详情:学费:学费580元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,学习时间:不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,实习安排:培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可到户部巷开店。开店服务:免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。

南昌哪里有生焖鸭培训课程

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