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餐饮培训
山西板面技术培训哪里教的好
来源:美食可寻 时间:2019-02-16 12:28:03        浏览:182
山西板面技术培训哪里教的好 臊子的制作也十分讲究。。制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放。制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大,以突出臊
山西板面技术培训哪里教的好
臊子的制作也十分讲究。。制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放。制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里。这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处。
臊子做好后,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取,常年存放,不会变质。平时家里吃点面食的时候可以放一点,味道很好的。
配料:
1、主料;牛肉,250克,牛油1000,豆油250克,干辣椒200克。
2、中药;‘千年健15克,‘千里香10克,栀子10克,八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克等20余种中药材辅助。
3、调味料;郫县豆瓣酱250克,味精50克,白糖30克,盐400克,葱蒜姜适量等。
做法
1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中;
2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,较后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖。
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信仁和餐饮管理为打造成为技能培训品牌机构,坚持为客户提供“周期短,”特色的服务,为了能给需求群体带来更好的培训服务,我们不断地坚持着、努力着。目前,本机构提供的安徽板面培训已被国内众多需求群体认可,让我们共创美好的明天。
诚信是我们做大、做强的根本,信仁和餐饮管理努力打造并发展中国“智慧教育”综合服务产业,为满足广大需求群体对安徽板面培训的需求,我们开设了板面培训等课程项目内容,采取面授的授课方式,让学员们能够更快更好的掌握要领。我们的课程安排是按所选课程安排,收费标准是按所选课程收费。

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学校地址:保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线:
汽车北站乘105路,万瑞医疗站下车。
汽车北站乘618或641,迁民庄下车,步行150米。
保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。
保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。
保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。


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